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Tintilia 66 - Tintilia 100% 2011 - Jéroboam  3,0L

Tintilia 66 - Tintilia 100% 2011 - Jéroboam 3,0L

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Tintilia 66 - DOP Tintilia del Molise 100%
Formato Jéroboam da 3,0L con astuccio in legno.
2011

 

Un vino di grande corpo affinato in botti, creato a partire da uva Tinitlia. Ideale per carni alla brace e piatti elaborati. Ottimo come vino da meditazione.

La Tintilia è un vitigno autoctono molisano che affonda le sue radici nei secoli e da alcuni anni recuperato ed allevato nella sua terra di origine. I nostri vigneti di Tintilia crescono ad una altezza media di circa 600 metri.

 

Info Principali

Denominazione: DOP Tintilia del Molise
Nome: Tintilia 66
Vitigno: 100% Tintilia
Alcool: 14,5%vol.  
Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB)
Altitudine: 520m s.l.m.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità: 3.000 ceppi per ettaro
Resa per ha: 35/40q.li uva

 

Caratteristiche organolettiche: Si presenta di colore rosso con riflessi sul granato, vivo e brillante. Al naso prevalgono note balsamiche e speziate, con un sottofondo di amarene e frutti di bosco.

 

Processo

Vendemmia: prima metà di ottobre
Raccolta: manuale in cassetta
Vinificazione: accurata cernita dei grappoli. Macerazione per minimo 12 giorni senza mai superare i 25/28° C.
Maturazione: 36 mesi in legno + 6 mesi in bottiglia. In Bocca è morbido, rotondo ed avvolgente.

Abbinamenti: arrosti e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C.