OFFERTA BOX COLLEQUINTO

Il box prevede:

• 5 Bottiglie Tintilia del molise Rosato COLLEQUINTO + 1 in omaggio

  COLLEQUINTO DOP Tintilia del Molise Rosato bio.
  Bottiglia singola da 750ml.
  2024
  

   

  Prodotto Bio
  

   

   

   

  
  

  
  

  Info Generali

  Denominazione: DOP Tintilia del Molise rosato
  Nome: Collequinto
  Vitigno: 100% Tintilia
  Alcool: 14,5%vol.  
  Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB)
  Altitudine: 500m s.l.m.
  Sistema di allevamento: cordone speronato
  Densità: 3.000 ceppi per ettaro
  Resa per ha: 50 q.li uva

   

  Caratteristiche organolettiche: di colore rosa tenue, è intensamente fruttato con sentori di more, fragole e frutti di bosco. Al gusto è secco, morbido, sapido, dal gusto pieno e avvolgente.

  
  Abbinamenti: si abbina bene con salumi, primi piatti di pesce e carne con pomodoro, pesce arrosto e zuppe di pesce.

  
  Temperatura di servizio: 12 - 14°C.

  
  Processo

  Vendemmia: prima metà di ottobre.

  Raccolta: manuale in cassetta.
  Vinificazione: le uve, pigiate in maniera non energica, vengono sottoposte alla macerazione a freddo per almeno 10-12 ore, ad una temperatura di 6-8°C. Quindi le uve vengono pressate ed il mosto viene lasciato decantare a bassa temperatura per almeno 12 ore. La fermentazione alcolica avviene ad un temperatura di 18°C.