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MACCHIANERA - Molise rosso DOP 2012 - BIO - 750ml

MACCHIANERA - Molise rosso DOP 2012 - BIO - 750ml

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Macchianera - Molise rosso DOP - 100% 
Bottiglia singola da 750ml. 
2012

Prodotto Bio

 

INFO PRINCIPALI

Denominazione: Molise rosso DOP
Nome: Macchianera
Vitigno: 85% Montepulciano, 15% Tintilia 
Alcool: 14%vol.   
Zona di Produzione: San Felice del Molise (CB) Altitudine: 470m s.l.m. 
Sistema di allevamento: cordone speronato 
Densità: 3.000 ceppi per ettaro 
Resa per ha: 70/ 80 q.li uva

Caratteristiche organolettriche: colore rosso rubino tendente al granato, vivo e brillante. E' un vino della ampia gamma aromatica con sentori di frutti di bosco ed amarene, elegante ed armonico.

Abbinamenti: primi piatti importanti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C.

Processo

Vendemmia: seconda metà di ottobre.
Raccolta: manuale in cassetta. 
Vinificazione:
 accurata cernita dei grappoli. Macerazione per 15 - 18 giorni senza mai superare i 28°C.
Maturazione:
 acciaio, 18 mesi barrique e restanti anni in bottiglia.